自古有(yǒu)言：好酒知时节，春酿贵如金。春酿第一坛酒，用(yòng)哪种酿酒设备酿造好呢(ne)？

何為(wèi)春酿？顾名思义，就是春天酿的酒。《诗经·豳风·七月》有(yǒu)言：“為(wèi)此春酒，以介眉寿。” 唐朝诗人赵嘏在诗中写道：“春酿正风流，梨花(huā)莫问愁。” 宋代周密曾感叹：“薰然四體(tǐ)知，恍若醉春酿。”

“一年之计在于春。”春是大地温暖，鸟语花(huā)香；春是万物(wù)生長(cháng)，耕耘播种。一年中，春天是最有(yǒu)生机、最有(yǒu)活力的季节。当然，春酒也一样。一年只有(yǒu)一季，春酒稀少难得，且口感上乘、品质极佳，故有(yǒu)“春酿酒，柔如玉，贵如金”的美誉。

春酿第一坛酒，便是每年立春之后，天气乍暖还寒之时，酿酒人在酿出的头一批酒中，选出的最好的一坛酒。这坛酒预示祥瑞与新(xīn)一年的收成，有(yǒu)相当的纪念意义，有(yǒu)吉祥与丰收的寓意。

酿酒行里都知道，酿好酒，天时地利人和，缺一不可(kě)。春酿為(wèi)什么好，还得从酿酒原料说起，常见的酿酒原料：大米、玉米、高梁经过春生、夏長(cháng)、秋收、冬藏。新(xīn)收的高粱口感饱满，营养成分(fēn)丰富。

当然，好粮的酿造还需要适合自己的酿酒设备。传统家庭酿酒设备一般是天锅地锅组成，操作繁琐，要随时更换冷却水，且容易糊锅，一天下来也出不了多(duō)少酒，现在这样酿酒的人少了。

传成白酒酿酒设备，适合各种酿酒工艺，从泡粮、蒸粮、下曲、发酵、到用(yòng)酿酒设备的蒸馏，每一步都是精心酿造，保证每一滴酒液的纯正口感。酿酒人用(yòng)纯正的技艺，加上春意盎然的心情，每一次蒸馏只取品质最好的那一部分(fēn)，打造出让你满意的春酒。