酿酒设备是蒸酒的东西，一般用(yòng)来做酿酒设备的质料许多(duō)，如木(mù)甑、铁片、铝合金、陶瓷、铜、不锈钢等等，不同的白酒酿酒设备质料直接影响到酒的产量与质量口感，哪种材料较适合咱们做酿酒设备，下面就不同质料分(fēn)析如下。

木(mù)甄：造价是廉价，但木(mù)甄是用(yòng)一片片木(mù)板拼合起来的，木(mù)板间有(yǒu)缝隙，密封性不好，加上天锅冷却功用(yòng)也不佳导致酒蒸气往外跑，约下降20%产量，廉价买贵着用(yòng)。

铁皮：造价当然也廉价，不过铁皮简单生锈，蒸出来的酒是铁锈味、颜色变黄，影响到白酒的质量口感。

铝合金：不会生锈，不耐高温。铝合金含有(yǒu)铅元素，在蒸酒进程中被分(fēn)化出来，影响到白酒的质量，含有(yǒu)致癌物(wù)质，國(guó)家食物(wù)卫生法规矩，不能(néng)用(yòng)铝合金来制作食物(wù)用(yòng)具。

陶瓷：用(yòng)陶瓷来蒸酒，酒的口感是可(kě)以的，不过陶瓷的导热性慢，蒸酒的时间長(cháng)，糟蹋燃料。而且不易搬动又(yòu)易碎，也是廉价买贵着用(yòng)。

铜：有(yǒu)铜离子能(néng)提高白酒质量，是较好的酿酒设备材料，但造价贵，一台小(xiǎo)设备要几万元。

不锈钢：有(yǒu)工业用(yòng)、食物(wù)专用(yòng)、医疗专用(yòng)钢材，一般食物(wù)专用(yòng)的是8K304钢材，耐酸、耐碱、耐高温。寿数長(cháng)达10年之久，导热功用(yòng)好，冷却密封功用(yòng)也好，能(néng)确保白酒的产量和质量，造价适中，是做酿酒设备的较好选择。